Kakao – skąd się bierze?

/
Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Kakao uprawiane jest w ponad 70 krajach, ale większość światowego kakao pochodzi z Afryki Zachodniej.

Rośliny kakaowe najlepiej rosną w klimacie tropikalnym z dużymi opadami, ciepłymi temperaturami i żyzną glebą. Często uprawia się je na dużych plantacjach z wieloma drzewami na jednym obszarze.

Jak wygląda drzewo kakaowca?

Kakaowiec to wysokie wiecznie zielone drzewo o ciemnozielonych liściach i białych kwiatach, które kwitną w porze deszczowej. Owoce drzewa dojrzewają w strąki, które zawierają ziarna kakaowca (lub ziarna kakao). Nasiona znajdujące się wewnątrz tych strąków są wykorzystywane do produkcji czekolady.

Czym jest kakao?

Ziarno kakaowe jest w rzeczywistości nasionem, a nie fasolą. Ma gładką zewnętrzną skorupę, która chroni kremowo-białe wnętrze. Łupina może mieć różne kolory w zależności od miejsca uprawy i czasu, w jakim była fermentowana przed całkowitym wyschnięciem. Ziarno kakaowe jest zwykle prażone, aby rozwinąć jego smak, a następnie mielone na pastę zwaną likierem czekoladowym. Proces ten umożliwia oddzielenie masła kakaowego od substancji stałych. Tłuszcz jest wykorzystywany do produkcji cukierków czekoladowych, natomiast miazga jest prasowana do ciastek, które można spożywać w postaci gotowej lub sproszkowanej na proszek kakaowy.

Kakao w proszku to drobnoziarnisty, białawy proszek, który jest używany w przepisach na napoje czekoladowe, desery i wyroby cukiernicze. Może być również dodawane do innych produktów spożywczych, aby nadać im czekoladowy smak bez dodawania tłuszczu lub cukru. Jeżeli sami chcielibyście spróbować prawdziwego kakao to możecie je znaleźć w sklepach online takich jak https://pluskakao.pl/.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Ostatnie wpisy
Rekomendowane
W jakie funkcje powinna być wyposażona nowoczesna klimatyzacja do domu?
W jakie funkcje powinna być wyposażona nowoczesna klimatyzacja do domu?
Aby we wnętrzach domów i mieszkań panowały komfortowe warunki niezależnie od temperatury na zewnątrz, warto zainwestować w system, którym jest […]
Czy pies może spać razem z człowiekiem?
Czy pies może spać razem z człowiekiem?
Wielu właścicieli czworonogów śpi w jednym łóżku ze swoimi pupilami. Najczęściej zaczyna się to w momencie adopcji psiaka, kiedy jest […]
Film reklamowy – postaw na ujęcia z drona
Film reklamowy – postaw na ujęcia z drona
Nie od dziś wiadomo, że reklama jest dźwignią handlu. Tak twierdzi popularny slogan. W dużej mierze jest on prawdą, reklama […]