Urządzenia przydatne do wyrobu ciast

/
Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Cukiernia to w naszym kraju bardzo dochodowy biznes, ponieważ nie brakuje amatorów różnego rodzaju słodkości i ciast. Aby jednak cały proces wyrobu tych pyszności przebiegał sprawnie i bezproblemowo, konieczne jest stosowanie odpowiednich urządzeń. Podstawowym z nich jest oczywiście wysokiej klasy nowoczesny piec cukierniczy, ale oprócz tego warto posiadać szereg innych, mniej popularnych sprzętów. Zostaną one pokrótce opisane w dalszej części tego artykułu. 

Automatyzacja produkcji to wymóg konieczny

Każda cukiernia i inna firma oferująca ciasta czy słodkości powinna posiadać przede wszystkim urządzenia automatyczne, dzięki którym produkcja wszelkich wyrobów odbywa się szybciej, co pozwala zwiększyć wydajność i osiągać wyższe zyski. Do wyrabiania ciasta stosuje się zatem specjalne mieszarki (skutecznie łączące poszczególne składniki w jedną masę, a dodatkowo spulchniające i napowietrzające całość), maszyny do zaczynu (wyposażone w mieszalnik i nóż) oraz profesjonalne ubijaczki cukiernicze planetarne, które są zrobione ze stali nierdzewnej i mogą mieć pojemność od 20 do 150 litrów. Wiele z nich jest dostępnych np. w sklepie IBIS.

Oprócz tego przydają się dzielarki do ciasta, pozwalające na tworzenie idealnych porcji, a także zaokrąglarki (głównie do bułek), miksery planetarne i spiralne, syfony do bitej śmietany, maszyny do kremów, agregaty garownicze (w których ciasto fermentuje) i krajalnice. Oczywiście nie obejdzie się również bez pieców piekarniczych (cyklotermicznych lub obrotowych), stanowiących zdecydowanie najdroższy element wyposażenia produkcyjnego. Powinny one odznaczać się dużą solidnością i wytrzymałością, a ponadto zapewniać wygodę załadunku i równomierność wypieku. 

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Ostatnie wpisy
Rekomendowane
Kiedy warto skorzystać z lotu czarterowego?
Kiedy warto skorzystać z lotu czarterowego?
Jeśli masz na to budżet, to prywatny lot może być świetnym sposobem na uniknięcie stresu i kłopotów związanych z podróżą […]
SEO (Search Engine Optimization) – jak pozostać na szczycie gry?
SEO (Search Engine Optimization) – jak pozostać na szczycie gry?
Zrozumienie SEO (Search Engine Optimization) może być trudne, ponieważ w grę wchodzi  wiele elementów zmiennych. Najlepszym sposobem, aby być na […]
Jak zorganizować udane przyjęcie ślubne?
Jak zorganizować udane przyjęcie ślubne?
Wesele to zdecydowanie najważniejsze wydarzenie w życiu pary. Każdy marzy o tym, by było ono wyjątkowe, magiczne, a także, by […]