Dziś na rynku mamy wyspecjalizowane firmy cateringowe, które precyzują grupę odbiorców oraz ofertę. Wśród dostępnych propozycji na rynku, warto wymienić dwa główne typy, czyli catering indywidualny jak i biznesowy. Obecnie niektóre firmy starają się działać na tych polach, poszerzając menu nie tylko menu pod względem atrakcyjności oferowanych dań, ale także pod względem dostosowania ich do diet, uwzględniając oczekiwania klientów.
Przed nawiązaniem współpracy z firmą cateringową warto zrobić rozeznanie wśród znajomych, a także sprawdzić opinie w internecie. Pyszne jedzenie to podstawa udanych przyjęć i bankietów, a także świetny dodatek do szkoleń i konferencji. Warto poznać menu i obejrzeć zdjęcia dań, gdyż jedzenie powinno nie tylko dobrze smakować, ale i wyglądać apetycznie. Można również umówić się na degustację menu, a przy okazji zapytać firmę o głównych dostawców produktów oraz poprosić o referencje od poprzednich klientów. Niektóre firmy zamieszczają skany referencji na swojej stronie internetowej, np.: http://www.timcatering.pl. Firma wybrana zgodnie z tymi wytycznymi z pewnością okaże się strzałem w dziesiątkę.
